どもどもコッシでーす(^｡^)
タコを釣った後にどうするか？
タコ釣りについて書いてきましたが、釣ったらどうすればいいのか？
について書いていきます。
１、まず締めて、ビニール袋に入れて持ち帰りそのまま冷凍！
急いで食べたい時以外は、そのビニール袋のまま冷凍しちゃいましょう！
理由としては、一度冷凍したほうがヌメリが取りやすくなったり
細胞が破壊されて柔らかくなったりします。
少し抵抗がある方もいると思いますが、持ち帰ったタコは真水で洗わずに
そのまま冷凍でオーケーです！
２、食べる時に解凍して、ヌメリと内臓を取る
ここは面倒な作業になりますが、解凍（私は流水解凍）してから
内蔵を取り出します。頭を引っくり返して、包丁を使って切り離しましょう！
内蔵が取れましたら、クチバシも取り除きます。
少し力が要りますが素手のみでも取れます。
そして絞めた時の切り口から目も取ってしまいましょう。。。
少しグロいっす(つД`)ノ
取り終わったら水気を軽く切って、ボウルかなんかに塩を一緒に入れて
ゴリゴリもみ洗いします。
ヌメリが出てきますので、一通りゴリゴリしたら一回ヌメリを洗い流しましょう
この作業を繰り返し、ヌメリがなくなるまで洗います。
吸盤も汚れていることがあるのでそこも注意して洗って下さい(^｡^)
３、茹でる
いよいよ茹でます！
大きめの鍋に、お湯を沸かします。
そして塩を少々（お好みですが私は結構いれます）
お酢少々
日本酒少々入れて
タコの足から入れていきます。
足の先を入れると丸まりますので、丸めながら全部入れましょう😇
茹で時間について
ここが人によって分かれるところですね
私の場合は適当に１時間くらい茹でてしまいます。
最初は短時間茹でて居ましたが、寿司屋で食べたタコがおいしくて
アドバイスをもらい、長時間茹でるようになって落ち着いて居ます(^｡^)
色々試してみてくださいね(つД`)ノ
そして私の場合は、タコの唐揚げにするにせよ何にするにせよ
一度茹でます！！
茹でた後も、すぐ食べるよりも２−３日冷蔵庫で寝かせた方が美味しいです😚
タコ釣ったら美味しくいただきましょう（＾ω＾）
ではでは、リーマンでした〜
